“让大厨评估一下,如果还行,我准备买下71号布莱特牛的专利和全部的牛种。”
“行吧。”
今天在研发中心的主厨是洛杉矶旗舰店的荣师傅,一位国内非常知名的顶级大厨,在这边来除了有30万年薪,还有餐厅百分之7的净利润分成。百分七7,荣师傅掌管的旗舰店分成。除了管理餐厅后厨,荣师傅还会到研发中心工作,和别的主厨一起开发新菜品,以及图书出版的事情……
研发中心在公园附近,一栋两层高的房子,这里原来是一家咖啡厅,因为生意不好关门了。周围没有邻居正好适合用来做菜……
“白总。怎么有空光临研发中心?”荣师傅正在指导学徒摆盘,见白小欧他们过来,笑着迎了上来。
“无事不登三宝殿,这是我哥们,陈默。汤夏一品,最初就是我们几兄弟创立的,餐厅人参也是他那里进的货。对了,陈默还是我们公司第一大股东……”
荣师傅是一个比较高傲的厨师,大厨的通病嘛。
白小欧如此介绍,就是交代清楚陈默的身份……
“陈老板好。”
“叫我小陈就好。荣师傅,今天过来是想您帮忙掌掌眼,我这里有一批Bck级的菲力牛排,牛肉味儿稍微重了一些,想请你看看,做成中餐和西餐,到底有大多的差别。”
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