味道，平均分只有6分。这点上呈现了两极分化，有很多满分，也有人给了超低的分数，甚至1分，觉得难以下咽。
香味的平均分，也是6分。和味道一样，两极分化……
总体评分，更加两极分化了，总共500份调查，满分的有151份，分的有68份，9分的50份……1分的有60份，2分的137份……
要么高分，要么低分，中间分很少。
问卷调查持续很长时间，给出高分的，基本上都成为回头客了。觉得超级好吃，他们都一个评价‘这才是牛排’。吃过后觉得不好吃的，基本上不会再点布莱特牛排……
这主要是牛排，中餐馆里的西式牛排。
至于做成中餐，比如芹菜牛肉、土豆炖牛肉、红烧牛肉、牛肉炖萝卜、西红柿烧牛肉等等，都获得了一致的好评。
但40头牛的量，又都放在一家餐厅出售，现在还剩下三分之一。可也说明，布莱特牛不仅战斧牛排和小牛排部位好卖，其它部位也有很大的市场。
听到这里陈默松了口气。
“现在看来，布莱特牛得到市场认可了。后面做的是保持市场的饥饿感……牧场的肉牛本就不多了。后面的时间，每个月宰杀一头，等待道格森餐厅那边回馈带骨牛排的信息，看看几个月龄的肉质最美味。”陈默拿出香烟点了一颗，道。
“根据以前的情况，布莱特牛饲养到15个月龄，肉质最肥美，肉眼和外脊部位几乎能达到SRF|極的肉质。”
陈默点了点头：“下个月，让牧场的收支平衡起来，有一部分杜泊羊，应该可以出栏了？”
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