小样三个月断奶，之后还会喂养少量的葡萄酒。当然最重要的还是空间苜蓿草……
等到明年，河谷牧场产出的羊肉基本上能左右美国高级羊肉市场价格。
卖给TBL餐饮协会的羊肉，也就是埃里森公司采购订单，那些都是他们自己过来挑选，将最好的小肥羊挑选走了，肉质可达到TBL餐饮协会认证羊肉的A-级、A级，甚至偶尔会出现A+级。
&餐饮协会将等级认证给出指导价，基本符合市价。
河谷牧场的杜泊羊肥羊羔，能达到A级标准，大概只占到百分之五。这不是饲养方式能左右的品质，因为饲养的方式都是一样，是基因决定。河谷牧场也根据TBL餐饮协会的挑选方式，在针对性筛选更优秀的杜泊羊种羊。
当初和白小欧签订的合同，5000只羊羔，1万只成年杜泊羊……羊羔的价格是18美元1磅（整羊.活羊），18美元1磅便是A级标准。
无论羊肉还是牛肉，贵的，产量都不高。
别看河谷牧场的杜泊羊产量大，可别忘了前期好几千万美金的投入用来引进种羊，差点买光了美国的杜泊羊……
如果不是有莫西神奇的操作将杜泊羊羊奶卖出了天价。河谷牧场想要从羊肉上面回本，即便将羊肉卖出现在的高价，要回本的话也不知道是多久以后的事情……
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