“嗯，接下来一段时间的主推菜试试牛排和炭烤小羊排。这两道菜在双子峰餐厅卖的非常火，特别是炭烤小羊排，带一些中式风味……而且，食客以白人居多，你不用担心不符合当地人的口味。至于做法，双子峰菜品部那里，你也该走动走动了。”陈默拍拍道格森肩膀：“你可是全美十大名厨，菜式的做法你可以加入个人风格……另外，餐厅外面是不是得立一张和你本人一比一比列的照片。”
道格森苦笑……
“不能拒绝，你的照片我已经吩咐人去做了。”
“我想凭借自己的实力……”道格森见陈默眼睛一眨不眨盯着自己：“好吧，一切听您的安排。”
“放心，应该不会错。但加快上菜的节奏，这对后厨的压力很大。”
“我会和景成宏师傅沟通的，调派一些人手过来，并且我们这边的一些调派到双子峰。”
陈默笑着比划了个OK的手势，然后将运营部的所有人叫到办公室开会，再次确定餐厅的定位……
走高价格路线，并且针对地方人文环境调整餐厅的服务制度。
硅谷这边有大量高收入群岛，月收入过万的人比比皆是，这点上可以说毫不夸张。
这家餐厅，如果不是点特别贵的菜品，一顿两人的正餐，人均消费绝不超过200美元，圣荷西应该说很多人消费得起。但是按照传统扒房的服务流程，普通餐一顿得半个小时，如果是大餐就要两三个小时……硅谷地区的人文环境，很少人愿意将大时间花在用餐上面……
【本章阅读完毕，更多请搜索笔趣阁;http://www.ymmzb.com 阅读更多精彩小说】