一条活鱼，刀背一拍，两刀取鳃，筷子往鱼嘴里插进去，一扭，轻而易举地就把鱼脏完整地取出来。
看似简单的功夫，可若不是下厨多年的经验，一般人可做不到如老人这样从云流水。
刮鳞剔骨一把明晃晃的菜刀，在老人手上仿佛变成了一把精巧的手术刀一样精准。
看着老人做饭的工夫，徐童竟然有一种很享受的感觉。
如果要问他艺术是什么，也许眼前这一幕就是艺术，朴实无华或许本质上就是返璞归真。
很快饭菜被端上桌。
小炒肉，霸王猪手，连皮牛肉，糯米排骨、合照（豆腐）最后就是那位老人的拿手绝活，酸酿鱼。
一桌饭菜色香味俱全，看得人食指大动。
徐童先是尝了一口小炒肉，肉片放在嘴里，肥瘦相间的肉片，散发着诱人的辣子香味，再经过爆炒之后激发出来的肉香，一口入嘴，辣与麻的混合下，肉汁的香味也被一同激发出来，简直是下饭神菜。
高卓则先品尝起一旁的酸酿鱼，作为一名湘西人，他很清楚酸味是如何统治这片土地千年之久。
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