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第103章 梦魇火烧 (5 / 7)

作者:十三谦 最后更新:2024/8/28 18:33:15
        红薯粉瞬间凝练成糊状,与浮于表面的金黄食油交融在一起。

        等锅里有香味溢出,不停翻搅的同时,撒入鲜姜和盐,继续搅拌到金黄色。

        等到出锅冷却以后,这些红薯糊晶莹剔透,入口即化,堪称色味俱佳。

        天朝河间的厨师,管多恩刚制作的糊糊叫[驴焖子],是专门配合驴肉火烧食用的配料。

        这也是多恩现在准备做的菜品,魔改版异世界梦魇火烧!

        备好一份驴焖子以后,将梦魇的腱子肉切块,准备酱制。

        说到酱制,配料是这一烹调技巧的灵魂。

        丁香、肉蔻、草果、白芷、八角、桂皮、小茴香……诸多香料按照严苛的比例配比调制然后,随着梦魇肉一起下锅。

        梦魇肉在这些配料的簇拥之下,将会充分吸收精华,变得香味十足,嚼劲十足,口感纯正。

        酱制的过程是很漫长的,所以多恩就任由梦魇肉在锅中熬煮。自己则去准备菜品的下一步工序——

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