‘-’，则是使用激素和药物，但药物剂量在规定范围内。
具体等级划分，也是参考牛肉的雪花纹。
B级，雪花纹差不多就相当于A5级和牛。
而A级，无论雪花纹还是肉色，都能明显看出高出一个级别……新等级制度下，山谷牧场还有没产出过这一品级的牛肉。
要知道一点，日本和牛是不禁止食用激素的，因此堆肥肉要容易很多。但就算这样，A4和A5级和牛，产量依旧很少，特别是A5级和牛，价格往往上百美元一磅。而对顶级的A5级和牛，可以卖到一千多甚至两千多美元一磅。
A5级是和牛最高等级了，但同为A5级和牛，也有品级相差很大的情况出现。
顶级A5和牛，差不多就是A级布莱特牛的品级……
但布莱特牛用草料混合饲养，四个月大就停止抗生素等等一些药物，更不能使用激素……
现在饲养了四百多天的布莱特牛，只有少数牛的少数部位可以达到B级标准，C级的也不多，更多是D级和E级。
布莱特牛的价格，和以前其实没什么变化。
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